АРМЯНСКАЯ ДИАСПОРА ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ
ARMENIAN NATIONAL UNION

На 3 кг. Красной смородины

Соль + сахар по вкусу

Приправа мацало - 2 ст. ложки

Уцхо-сунели, хмели–сунели, дробленный кориандр от каждого по 0,5 ч.л., трава омбало – 1 ч. л.

Чеснок – 1 средняя головка

Крахмал – 2 ст. ложки

 

Смородину  очистить тщательно от листочков и веточек.  Промыть  несколько раз под струей проточной воды. Дать воде стечь.

Ягоду измельчить в блендере, до однородной массы. Пропустить через сито. 

Переложить в посуду толстым дном, ставим на  средний огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Убавить огонь. Варить 10-15 минут. Добавить сахар, соль, приправы, чеснок (пропущенный  через пресс). Варить ещё 5-7 минут. Разбавляем крахмал в 4-5 ст. л.  воды, добавляем  в массу. Постоянно помешивая доводим до загустения, разливаем в стерилизованные банки, закручиваем прокипячёнными крышками. 

Советы:

Используется соус к жаренному мясу, любому.

Очень удобно использовать небольшую тару, баночки резьбовые.

Из риса приготовить откидной плов. Сушеный кизил промыть, замочить на 25 - 30 мин., удалить косточки и протереть через дуршлаг. В полученную массу добавить сахар, влить один стакан горячей воды и дать закипеть. Подать плов политым кизиловой подливкой.

На 80 г риса: 20 г топленого масла, 30 г сушеного кизила, 3 г сахара; соль по вкусу.

Рис сварить до полуготовности. На дно широкой кастрюли с растопленным маслом положить куски лаваша, всыпать полуотваренный рис и полить растопленным маслом. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне довести плов до готовности. Подать плов на блюде, вокруг уложив куски обжаренного лаваша.  

На 80 г риса 50 г топленого масла, 80 г лаваша; соль по вкусу. 

п
о
с
л
е
д
н
и
е

о
б
н
о
в
л
е
н
и
я

Последние обновления на сайте армянского дома

Последние обновления

К 75-летию ВОВ

НА СОБОРНОЙ ПЛОЩАДИ ВЛАДИМИРА ИСПОЛНИЛИ ТАНЕЦ НАРОДНОГО ЕДИНЕНИЯ

В субботу во Владимире впервые прошла акция «Ари пари Кочари». Этой акцией городская общественная организация «Национальное объединение армян «Арарат» присоединилась к всемирному флешмобу - в этот день армяне во всех уголках света одновременно танцевали национальный танец «Кочари». 

День России в г. Владимире. 12 июня 2018 г.

Соревнования по нардам посвящаются дню памяти Мурадян Саши. Май 2018 г.

Юбилей 80 лет. Тер-Ованесян Игорь Арамович. 2-х кратный чемпион мира, участник 5-ти олимпийских игр, бронзовый призер.

Серебряный и золотой век русской литературы. Елена геворгян, Тигран Микоян, Каролина Абромян

а
р
м
я
н
с
к
о
е

т
в

Армянское телевидение